鸡蛋最营养的部分，可能被你丢掉了

本文经授权转载自微信公众号：丁香医生（id：DingXiangYiSheng）

鸡蛋是百姓餐桌上常见的食材价格亲民，营养价值也很高然而，作为一种“万能”营养品鸡蛋到底怎么吃才健康吃鸡蛋的常见误区又有哪些呢鸡蛋的健康威胁何在......这些问题仍在时不时地被讨论和研究🧐🧐
现在，就和学联君一起了解
关于鸡蛋那些必须知道的事

除了以上大家都需要关注的细节以外

还有一群人，尤其要注意

—— 鸡蛋过敏人群一项针对中国 3～12 岁儿童的研究表明：8.4% 的儿童有食物过敏其中对鸡蛋过敏的人数最多占所有过敏人群的一半以上

鸡蛋过敏通常出现在

进食鸡蛋或含有鸡蛋成分的食物后

几分钟到几个小时之间

症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹

鼻塞、呕吐、休克等

极少数情况下

鸡蛋过敏也可以引起威胁生命的严重过敏反应

对鸡蛋过敏的人群除了不吃鸡蛋之外

还要注意购买的加工食品里是否含有鸡蛋

一般食品标签上都会提醒标注

「含有鸡蛋或其他致敏物质」

遇到这样的食物，就不要吃啦

参考信息

[1]云无心.鸡蛋不可横放保存？一本正经地瞎扯的“保存禁忌”[EB/OL].https://mp.weixin.qq.com/s/FwLfrgLdSF2pwon4hECs9Q,2021-03-01.

[2]苏小茗.一天吃几个鸡蛋好？蛋黄能吃吗？一篇给你说清楚[EB/OL].https://mp.weixin.qq.com/s/nMT6pIkE1uUNDYCGkx2LuA,2020-07-22.

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鸡蛋是一种十分健康的食物

富含优质的蛋白、丰富的维生素

矿物质以及磷脂等多种保健成分

不过它也存在胆固醇较高的问题

鸡蛋百搭又好吃但我们也要吃得健康适时适量、合理储存、均衡膳食让鸡蛋为我们健康生活作出贡献
好好吃饭，天天锻炼一起奔向健康快乐好生活🏃‍♂️🏃‍♂️‍‍

每天学习习近平总书记重要讲话

争当时代弄潮儿

//每日一学习//

天天约定你

编辑：钟汝淇、陈思彤、吴海伦责编：林肇星初审：陈锋复审：辛琦终审：饶玲来源：丁香医生（DingXiangYiSheng），作者/策划：小羊肖恩；二次转载或合作请联系WeChat：DingDangDXYS。有温度、有知识、有态度。丁香医生，新一代大众健康品牌；广东学联综合整理。
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